Auteur · Une Fille en Cuisine
Claire Brun
Rédaction Une Fille en Cuisine
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À propos
Je suis Willie, une grande passionnée de cuisine du monde ! Accro à la cuisine asiatique, je m’intéresse tout particulièrement aux méthodes de cuisson et aux saveurs subtiles de l’Asie. Sur ce blog, je vous révélerai tous mes secrets pour préparer des plats authentiques, des sushis aux currys épicés… sans complètement faire une passe sur la cuisine française que nous aimons tant !
2023depuis juin
Une idée, une question, un partenariat ?
Tous ses articles
Comment servir les beaux crus de Bourgogne sans se prendre la tête
On a tous vécu ce moment de flottement : une belle bouteille de Bourgogne sur la table, des convives qui attendent, et cette question muette - est-ce qu'on l'ouvre maintenant, est-ce qu'on…
Recette pour Génoise bûche : les erreurs qui ruinent votre biscuit
On sort la génoise du four, elle est souple, dorée, prometteuse. Puis on la garnit, on la roule, on la nappe de crème au beurre, et le lendemain matin, la bûche présente…
Bistrots en Centre-Val de Loire : notre top 10 à connaître
Les bistrots du Centre-Val de Loire reflètent une gastronomie ancrée dans le terroir ligérien, entre produits locaux, vins de Touraine et Sologne, et savoir-faire de chefs attachés à leur territoire. Ce classement…
Les meilleurs restaurants romantiques en Provence-Alpes-Côte d’Azur : notre classement 2026
Choisir un restaurant romantique en Provence-Alpes-Côte d'Azur, c'est d'abord arbitrer entre le cadre, l'assiette et la facilité de réservation. On a retenu dix tables où ces trois critères se croisent sans compromis.…
Restaurants étoilés dans le Nord : notre top 10 à connaître
Le Nord compte parmi les départements français où la scène gastronomique étoilée progresse le plus. Contrairement aux régions historiquement denses en étoiles Michelin comme l'Île-de-France ou l'Auvergne-Rhône-Alpes, le département 59 construit sa…
Pâtisser chez soi comme en boutique, simple tendance ou vrai projet pro ?
Vos entremets rivalisent avec ceux des vitrines de quartier, vos proches passent commande pour chaque anniversaire, et vous commencez à vous demander si cette passion pourrait devenir un métier. Le passage de…
Gâteau à la framboise Recette facile au four : astuces pour des fruits qui ne coulent pas
Un gâteau à la framboise sorti du four avec une mie parfaitement dorée, puis la déception à la découpe : tous les fruits ont migré au fond du moule, laissant une couche…
Avis Juliette sur les gâteaux peu caloriques industriels : impact réel sur la ligne
Affichés à moins de 100 calories la portion, certains biscuits et barres « allégés » promettent de concilier plaisir sucré et ligne affûtée. Pourtant, beaucoup voient l'aiguille de la balance stagner, voire…
Ltr kg : comprendre enfin la conversion litre en kilo simplement
Un litre d'eau pèse un kilogramme, mais cette équivalence ne tient plus dès qu'il s'agit d'autres liquides ou de solides. Un kilogramme de farine n'occupe pas le même volume qu'un kilogramme d'huile…
Fruits et légumes en U : comment les reconnaître et les choisir ?
Un fruit dont le nom commence par la lettre U n'a rien d'une évidence sur un marché français. Pourtant, derrière cette initiale peu fréquente se cachent des trésors venus d'ailleurs, méconnus, parfois…
1 kg de saucisses : suffisant pour combien de convives ?
Lors d'un barbecue entre amis ou d'un déjeuner familial, la question des portions de viande revient souvent sur la table. Un kilogramme de saucisses peut sembler une quantité généreuse, mais est-ce vraiment…
Restaurants avec terrasse en Nouvelle-Aquitaine : le top 10 2026
Sélectionner les meilleurs restaurants avec terrasse en Nouvelle-Aquitaine suppose de croiser plusieurs critères : qualité de la cuisine, cadre extérieur remarquable, localisation dans la région et type d'expérience proposée. Ce classement 2026…
Conversion de 400 mL en cL : Méthode simple et rapide
Lorsqu'on manipule des volumes, pensez à bien savoir convertir les unités. La conversion de 400 millilitres en centilitres est un exercice courant mais fondamental. Comprendre le processus permet de gagner en précision…
Comment choisir son accompagnement de poisson : conseils pratiques
Un poisson blanc délicat supporte rarement l'émphase d'un gratin dauphinois, tandis qu'un filet de saumon s'accommode mal d'une sauce trop acidulée. Les associations les plus courantes n'évitent pas toujours la monotonie ou…
Airfryer kitchencook : comparatif des modèles et capacités pour bien choisir
On a tous connu la situation : un panier plein de nuggets maison, deux personnes affamées, et un airfryer trop petit qui oblige à lancer trois fournées. Chez Kitchencook, la gamme de…

