Auteur · Une Fille en Cuisine
Claire Brun
Rédaction Une Fille en Cuisine
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À propos
Je suis Willie, une grande passionnée de cuisine du monde ! Accro à la cuisine asiatique, je m’intéresse tout particulièrement aux méthodes de cuisson et aux saveurs subtiles de l’Asie. Sur ce blog, je vous révélerai tous mes secrets pour préparer des plats authentiques, des sushis aux currys épicés… sans complètement faire une passe sur la cuisine française que nous aimons tant !
2023depuis juin
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1/4 de litre en cl : réponse rapide pour vos recettes
Cuisiner peut parfois être un véritable casse-tête, surtout lorsqu'il s'agit de convertir des mesures. Imaginez-vous en train de préparer une recette et vous tombez sur '1/4 de litre' sans avoir de verre…
125g en cl pour la pâtisserie : les bonnes doses selon chaque ingrédient
Convertir 125 g en centilitres semble être une opération arithmétique simple. Pour l'eau, ça l'est : 125 g donnent 12,5 cl. Le problème commence dès qu'on ouvre un sachet de farine ou…
Fondue de poireaux légère sans crème : le bon compromis gourmand
Quand on veut un accompagnement rapide pour un pavé de poisson ou une volaille rôtie, la fondue de poireaux revient souvent sur la table. Le réflexe classique, c'est la crème fraîche. Sauf…
Besoin de convertir 40cl en g ? Voici la méthode la plus fiable
Convertir 40 cl en grammes paraît simple : on multiplie par 10, on obtient 400 g, et l'affaire est réglée. Ce résultat n'est exact que pour l'eau pure à température ambiante. Dès…
Cuisse de canard à l’air fryer : la méthode infaillible pour une cuisson parfaite
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Du thermostat au degré : comment convertir 180 degrés quel thermostat facilement ?
180 degrés, ce n'est pas un chiffre gravé dans le marbre du thermostat. Oubliez l'idée d'une correspondance universelle : thermostat 6 ne rime pas toujours avec 180 °C. Les fabricants affichent parfois…
Pâte de FRUIT à la pomme au four : une version express à tester
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Conversion rapide : 1/4 de litre en mL
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Comment adapter le temps de cuisson betterave rouge selon sa taille ?
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Bistrot Paul Bert reservation : astuces pour obtenir une table convoitée
Le Bistrot Paul Bert, rue Paul Bert dans le 11e arrondissement, reste l'une des tables parisiennes les plus difficiles d'accès. Obtenir une réservation au Bistrot Paul Bert demande une méthode précise, pas…
Fondue de poireaux recette : la version ultra crémeuse sans prise de tête
La fondue de poireaux désigne une cuisson lente de poireaux émincés dans un corps gras, à couvert, jusqu'à ce que les fibres s'effondrent et forment une masse fondante. La version classique ajoute…
Secrets gourmands : recette de cuisses de pintade en cocotte aux champignons
Dans une cuisine où les arômes se mêlent et racontent des histoires, la pintade en cocotte aux champignons révèle ses secrets gourmands. Cette recette, héritée des traditions rurales, allie la tendreté de…