Auteur · Une Fille en Cuisine
Claire Brun
Rédaction Une Fille en Cuisine
434articles publiés
4rubriques suivies
À propos
Je suis Willie, une grande passionnée de cuisine du monde ! Accro à la cuisine asiatique, je m’intéresse tout particulièrement aux méthodes de cuisson et aux saveurs subtiles de l’Asie. Sur ce blog, je vous révélerai tous mes secrets pour préparer des plats authentiques, des sushis aux currys épicés… sans complètement faire une passe sur la cuisine française que nous aimons tant !
2023depuis juin
Une idée, une question, un partenariat ?
À la une
Tous ses articles
Pain et pâtes pour les végétaliens : les intégrer dans leur alimentation
Un pain dit “naturel” qui héberge du lait en poudre. Des pâtes affichées “sans œufs” mais boostées aux arômes troubles. L'évidence du végétal vole parfois en éclats face aux étiquettes. Derrière la…
Manger 100g de glucides par jour : astuces et conseils pratiques pour une alimentation équilibrée
70, 300, 130 : ces chiffres, ce sont les recommandations officielles en grammes de glucides par jour selon les sources. Difficile de s'y retrouver, tant la boussole nutritionnelle semble tourner selon les…
Elu calendrier de l’Avent le plus original : le Saucisson
En 2023, les ventes de calendriers de l'Avent gourmands ont progressé de 18 % par rapport à l'année précédente, selon NielsenIQ. Pourtant, un format inattendu s'impose désormais dans les rayons spécialisés :…
L’art de la précision en cuisine : convertir 20 cL en litres sans erreur
La précision est essentielle en cuisine, où chaque mesure peut faire la différence entre un plat réussi et un échec culinaire. Parmi les astuces à maîtriser, savoir convertir des volumes est fondamental.…
Repas soir en chrononutrition : quel choix idéal pour mincir efficacement ?
À la fin d'une journée bien remplie, l'heure du dîner sonne souvent comme une pause bien méritée. Pour ceux qui cherchent à mincir efficacement, le choix des aliments pour le repas du…
Delonghi : une marque de qualité ? Comparatif et avis
Le marché français des machines à café enregistre une progression continue du segment premium, avec un acteur qui concentre plus de 20 % des parts selon GfK : DeLonghi. Cette marque italienne,…
Comment congeler des haricots verts : conseils et astuces pour y parvenir
Un kilo de haricots verts frais, un congélateur, et la promesse de retrouver le goût de l'été en plein cœur de l'hiver : voilà une équation qui mérite d'être prise au sérieux.…
L’art de l’accompagnement pour une fondue bourguignonne savoureuse
Autour d'un caquelon, la hiérarchie culinaire vacille : rien ne garantit plus les mêmes souvenirs qu'une fondue bourguignonne, mais tout peut chavirer si l'on néglige ce qui l'entoure. On croit parfois que…
Un voyage culinaire à la Fontaine aux Perles, Rennes
La réservation à la Fontaine aux Perles affiche souvent complet plusieurs semaines à l'avance, même en dehors des périodes festives. La carte change en fonction des arrivages et des inspirations du chef,…
Les meilleurs restaurants de grillades à Toulouse : notre sélection
Certains soirs, Toulouse se transforme en arène pour initiés : des tables prisées affichent complet des semaines durant, tandis que d'autres, pourtant saluées par les connaisseurs, gardent un profil bas. Ici, la…
Les bienfaits nutritionnels des légumes en L à ne pas négliger
Le classement alphabétique des légumes influence rarement les choix alimentaires, pourtant certains groupes de lettres cachent des trésors insoupçonnés. Les légumes commençant par la lettre L affichent des profils nutritionnels spécifiques, souvent…
Recette extra croustillante : sublimez vos cuisses de poulet au Cookeo
Obtenir une peau parfaitement croustillante sur des cuisses de poulet cuites au Cookeo semble incompatible avec la cuisson sous pression. Pourtant, certaines techniques permettent de contourner cette limitation. L’ajout d’une étape spécifique,…
Accords mets-vins : que boire avec un concombre à la crème ?
La neutralité n'a pas sa place ici : le concombre à la crème, ce champion discret des tables estivales, déroute plus d'un amateur de vin. Sa fraîcheur végétale et l'acidité douce de…
Boeuf bourguignon : nos idées d’accompagnements pour une recette réussie
Ni la purée, ni les pâtes ne résument l'ensemble des options qui s'offrent à la table du bœuf bourguignon. Certains accompagnements, pourtant méconnus, mettent en valeur la richesse de sa sauce sans…
L’incroyable granadilla : tout ce que vous devez savoir sur ce fruit en G
Au Mexique, la granadilla évite soigneusement les projecteurs qui illuminent d'autres stars tropicales. Sa discrétion étonne, surtout quand on mesure son potentiel et la place qu'elle occupe, bien ancrée, dans certains usages…