Céline 
Le dressage de table va bien au-delà de la simple mise en place des couverts. Il s’agit de créer une ambiance et de sublimer chaque plat, y compris des classiques comme la pizza. Le choix des assiettes à pizza joue un rôle essentiel dans cette expérience culinaire.
En harmonisant les matériaux et les couleurs, l’assiette devient un élément clé de …
La cuisine professionnelle est le cœur même d’un restaurant. Ergonomique, fonctionnelle et bien agencée, elle assure des plats bien préparés pour sustenter les clients gourmands. Pour que l’organisation de votre cuisine soit efficace, vous devrez réfléchir à son aménagement. Matériel Horeca, spécialiste de la vente en ligne de matériel pour cuisine professionnelle, vous délivre les 5 configurations possibles…
Le riz est le deuxième céréale la plus cultivée dans le monde, juste après le maïs, avec une production annuelle dépassant les 750 millions de tonnes. Il est un aliment de base dans de nombreuses cultures, notamment en Asie. Bon marché, facile à cuisiner et faible en calories, on le retrouve dans chaque assiette. Un simple plat de riz cantonnais, …
Les appareils électroménagers de la cuisine sont indispensables dans notre quotidien pour préparer de délicieux repas. Cependant, certains d’entre eux consomment beaucoup d’énergie et peuvent poser des problèmes lorsqu’ils sont branchés sur une multiprise. Dans cet article, nous vous présentons les appareils de cuisine qu’il faut éviter de brancher sur une multiprise et les bonnes pratiques à adopter pour minimiser …
Régime ne rime pas forcément avec privation. Effectivement, un expert en nutrition, Raphaël Gruman, a révélé les pâtisseries de boulangerie optimales à privilégier. Cette nouvelle approche peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir leur forme tout en se faisant plaisir occasionnellement.
Contrairement à l’attitude traditionnelle qui associe amour de la pâtisserie à de nombreux kilocalories, cet expert …
L’anticipation monte autour du millésime 2023 des vins primeurs de Bordeaux, réputés pour leur fraîcheur et leur potentiel de vieillissement. Cette année, la région viticole de Bordeaux a bénéficié de conditions climatiques qui promettent une excellente qualité exceptionnelle des cuvées. Cet article dévoile tout ce qu’il faut savoir sur ces vins jeunes, depuis le processus de vinification jusqu’à leurs caractéristiques …
Essayez cette simple astuce d’essorage de salade qui ne nécessite aucune essoreuse à salade. Cette méthode se sert d’un ustensile que chaque cuisine possède. Pas d’essoreuse sous la main ? Pas d’inquiétude. Votre salade peut toujours être parfaitement essorée avec un torchon propre. Cette méthode simple mais efficace vous permettra de préparer des salades fraîches et croustillantes pour accompagner vos …
Le lait périmé, qui est présent dans presque toutes les cuisines, peut faire des merveilles contre certains types de taches. Par exemple, il peut agir efficacement sur les taches de graisse, d’huile ou de sang. Voici un guide simple pour utiliser le lait périmé comme détachant.
Pour commencer, identifiez le type de …
Saviez-vous que réussir à perdre du poids ne dépend pas uniquement de la salle de sport ou des régimes draconiens ? En fait, l’un des secrets les plus efficaces pour éviter la prise de poids se trouve peut-être là où vous vous y attendez le moins : votre supermarché. C’est un fait, même lorsqu’on a envie de manger sainement, se …
La chrononutrition est une méthode novatrice de gestion du poids qui repose sur le principe de manger les bons aliments aux bons moments de la journée. Cette approche suscite l’intérêt par son originalité, mais est-elle réellement efficace pour maigrir ? Cet article explore les fondements, les pratiques et l’efficacité de la chrononutrition tout en analysant ses avantages potentiels et ses …
Il est généralement admis que l’envie de sucre est souvent trop forte pour être ignorée. Ces fringales implacables, qui s’accentuent lorsque nous sommes stressés ou fatigués, sont diffciles à contrôler. Si vous vous retrouvez souvent à chercher des aliments sucrés en fin de journée ou lorsque vous vous sentez dépassé, alors vous savez exactement de quoi nous parlons.
Mais pourquoi …
Souvent perçue comme un poisson modeste, la sardine a pourtant beaucoup à offrir. Mise en boîte, conservée dans l’huile d’olive ou éclipsée par des poissons d’apparence plus noble, notre petite protégée marine mérite sincèrement d’être mise en lumière. En creusant un peu son histoire et son utilisation, nous découvrirons que la sardine et son huile ont des propriétés souvent méconnues …
Vous êtes-vous déjà demandé quels légumes pourraient vous aider à brûler ces kilos superflus ? Des légumes riches en nutriments et faibles en calories existent, et ils pourraient être les ingrédients idéaux pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Saviez-vous que les choux et les courges se distinguent par leurs bienfaits sur la santé et leur …
Anticiper votre liste de courses pour vos repas de Noël peut être très avantageux pour votre portefeuille. Nous vous présentons ici les produits à obtenir dès maintenant afin de répartir vos dépenses et faire des économies.
La période des fêtes de fin d’année est propice aux réunions de famille, aux échanges de cadeaux et à la délectation de plats succulents …
Vous cherchez une manière naturelle de diminuer votre appétit ? Sachez que les aliments coupe-faim ne se trouvent pas exclusivement dans les gélules en vente. Il existe des alternatives naturelles extrêmement efficaces capables de modérer votre appétit et ainsi vous permettre de mincir plus facilement. Focus sur cet aliment particulier quasi dépourvu de calories mais reconnu pour son potentiel satiétogène …
De nos jours, les régimes alimentaires sont devenus extrêmement populaires dans notre quête incessante pour la perte de poids et une vie plus saine. Parmi les nombreux aliments recommandés dans ces régimes se trouve la soupe, souvent considérée comme un choix sain et nutritif. Cependant, il est important de comprendre que toutes les soupes ne sont pas bénéfiques pour votre …
Si vous aimez les courges, vous allez adorer cette recette délicieuse qui change de la traditionnelle butternut au four. Voici comment la reproduire.
La courge, on en mange tout l’automne. Potimarron réduit en purée, soupe au potiron ou butternut farcie, les courges se travaillent de 1001 façons pour le plaisir de nos …
Comme tout bon chef et bon cuisinier, la possession d’un couteau de qualité est indispensable. Éplucher, émincer, découper, il y a toute une multitude d’actions que cet ustensile arrive à faire. Et franchement parlant, disposer d’un excellent couteau c’est l’assurance de pouvoir travailler vite et dans de bonnes conditions. Alors, comment faire pour trouver le bon couteau professionnel ?
Vous pensez peut-être que les réservations de restaurant par téléphone appartiennent au passé, mais il existe encore de nombreux avantages à le faire à l’ancienne. Que vous prévoyiez une soirée spéciale pour deux personnes ou que vous réserviez une table pour toute une fête, réserver par téléphone peut vous faire gagner du temps et vous éviter des tracas.
La France est réputée pour sa gastronomie et chaque région a des spécialités culinaires uniques. Des plats au beurre de Normandie aux délices de fruits de mer de Bretagne en passant par la cuisine méditerranéenne de Provence, il y en a pour tous les goûts. Alors, embarquez pour un tour de France gastronomique et découvrez les trésors culinaires de ses …
Les pâtisseries orientales sont appréciées pour leur saveur pétillante et leur goût unique. Elles sont parfaites pour des occasions festives et solennelles comme le baptême. Ce sont des gourmandises authentiques et originales qui émerveillent les invités de toute origine. Malgré la simplicité de leur réalisation, elles sont incomparablement délicieuses.
Pour satisfaire vos convives …
Très bon pour l’équilibre de la mémoire, pour une humeur ensoleillée et même pour booster l’énergie, le café fait le bonheur d’un grand nombre de passionnés à travers ses multiples vertus. Cependant, pour bien profiter de ces dernières, il convient d’acheter une machine à café qui est disponible sur le marché en de nombreuses marques. Dans ce lot apparaît la
L’Amérique latine est située sur le continent américain et s’étend du Mexique à la Patagonie. De nombreux produits que nous consommons au quotidien proviennent de cette région du monde. Grâce à la grande diversité de sols et de climats des pays qui la composent, l’Amérique latine propose en effet une multitude de saveurs. Nous vous proposons de découvrir quelques produits …
Recevoir des amis ou de la famille chez soi pour un apéritif convivial est toujours très agréable, néanmoins, cela peut vite devenir une course contre la montre lorsque c’est organisé à la dernière minute. Voici quelques conseils pour organiser un apéro dans la bonne humeur, rapidement et sans stress !
Devoir …
Les Français sont très friands de pâtisseries. Les goûts ont néanmoins évolué au cours des années. Aujourd’hui, on peut facilement acheter des pâtisseries en ligne. Les consommateurs sont davantage concernés par leur santé. Les professionnels l’ont bien compris et pour éviter de mettre en péril leur business, ils se sont adaptés aux nouvelles exigences. Si vous vous rendez ici, …
Le chocolat est l’un des plaisirs culinaires les plus populaires au monde, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût riche et succulent. Quoi de mieux que de déguster du chocolat en ballotin ? Il s’agit de ces petits bonbons chocolatés joliment emballés dans un beau carton. Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour se faire plaisir, ces …
Originaire de Chine et de la famille du Camélia Sinensis, les feuilles de cette plante sont connues pour être à la base de la préparation du thé. Mais savez-vous que de nombreuses recettes culinaires incluent du thé dans leurs ingrédients ? Suivez le guide !
Depuis son apparition au XVIIIᵉ siècle jusqu’à aujourd’hui, le thé a connu une incroyable évolution. …
Vous avez un passionné de cuisine gastronomique dans votre entourage et avez envie de lui faire plaisir ? Satisfaire ces personnes peut sembler une tâche difficile. Pourtant, les idées ne manquent pas. Ce sont des personnes curieuses de découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Découvrez comment réussir votre cadeau.
Offrir …