
La recette du kir : une tradition bourguignonne ressuscitée
En Bourgogne, la tradition culinaire est un véritable patrimoine. Parmi les trésors locaux, le kir occupe une place de choix. Ce cocktail, à base de vin blanc et de crème de cassis, a traversé les décennies sans perdre de son charme.
Le maire de Dijon, Félix Kir, a popularisé ce mélange au milieu du XXe siècle, rendant hommage aux produits …