Tout savoir sur le percolateur

Tout savoir sur le percolateur

Le café est très consommé à travers le monde. Pour en produire, plusieurs machines sont mises à contribution. Parmi celles-ci, figure le percolateur. Le présent article se propose de vous informer davantage sur ce dernier.

Que devez-vous savoir sur le percolateur ?

Le percolateur est un appareil qui sert à préparer le café. Il est muni d’un récipient monté d’un …

Les ingrédients secrets de Stéphane Hayot pour confectionner des plats savoureux

Les ingrédients secrets de Stéphane Hayot pour confectionner des plats savoureux

Lorsqu’il s’agit de préparer des plats savoureux, Stéphane Hayot, notre spécialiste culinaire passionné de cuisine, a développé une expertise inégalée. Avec des années d’expérience derrière lui, Stéphane a perfectionné ses techniques et a découvert des ingrédients secrets qui ajoutent une touche de magie à ses créations culinaires. Dans cet article, nous vous dévoilerons les secrets de notre passionné culinaire et …

Cuire une pintade : astuces et conseils !

Cuire une pintade : astuces et conseils !

La pintade est une viande savoureuse qui mérite d’être préparée avec un grand soin. Puisqu’elle contient peu d’eau et de gras, il faut adopter une cuisson douce. En clair, pour réussir sa préparation, il faut respecter certains conseils et astuces. 

Pour une cuisson parfaite au four

Avant d’enfourner la pintade, il faut placer un mélange de beurre et de persil …

Quel colorant alimentaire utiliser en pâtisserie ?

Quel colorant alimentaire utiliser en pâtisserie ?

Si vous avez envie de vous lancer dans la création d’un gâteau coloré, alors il faudra forcément passer par un colorant alimentaire ! Or, il faut savoir que dans ce rayon, il en existe pour tous les goûts et pour toutes les envies. Colorant alimentaire liquide, en gel, en poudre… Vous n’aurez que l’embarras du choix pour satisfaire votre créativité. …

Découvrez les avantages d'acheter du café chez un torréfacteur français

Découvrez les avantages d’acheter du café chez un torréfacteur français

Vous êtes un amateur de café et souhaitez profiter des saveurs authentiques et riches qu’offre le monde merveilleux du café ? Alors l’achat de café chez un torréfacteur artisanal et français est une option que vous ne pouvez pas ignorer. Explorons les atouts de cette alternative qui vous garantira une expérience gustative inégalée !

Découverte des arômes subtils et variés

Comment faire une quiche sans pâte ?

Comment faire une quiche sans pâte ?

Comparée à la quiche classique, la quiche sans pâte est plus légère. Sa cuisson dure entre 35 et 40 minutes. Pour sa préparation, il faut prévoir entre autres des œufs, du lait et des lardons. Celle-ci peut prendre environ 20 minutes. Par ailleurs, le cuisinier peut décider d’agrémenter sa recette en ajoutant des épices ou des arômes naturels. 

Recette de

Optez pour des crêpes fourrées pour l’apéritif

Optez pour des crêpes fourrées pour l’apéritif

L’apéritif est un moment très important pour de nombreuses personnes. C’est le rendez-vous incontournable de la fin de journée en famille, entre amis. Vous avez décidé de préparer une crêpe party ? Salées, sucrées, qui n’aime pas les crêpes ? Avec différentes garnitures, elles feront de votre apéritif un moment de grande convivialité.

Comment faire ?

On peut préparer une …

Comment planter une lavande en pot ?

Comment planter une lavande en pot ?

On ne peut pas oublier la lavande lorsque l’on possède un extérieur. Plante emblématique de la Provence et reconnue pour son parfum unique, la lavande est très intéressante au jardin et sur le balcon. Elle attire notamment les insectes. Proposée en pot, la lavande pousse facilement si elle est bien placée.

Utilisez un grand pot pour la lavande

Pour que

Comment s’équiper d’un barbecue professionnel ?

Vous avez envie de passer maître dans l’art du barbecue ? Directement en ligne, un spécialiste vous propose du matériel de pro ! Barbecue à gaz, braseros, planchas, fours à pizza… Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les envies. Alors en bref, voici ce qui vous attend pour votre cuisine d’été !

L’idéal pour la

La Bretagne et ses trésors culinaires : plongeon au cœur des délices bretons

La Bretagne et ses trésors culinaires : plongeon au cœur des délices bretons

La région de la Bretagne est connue pour sa cuisine généreuse et savoureuse, qui a su traverser les siècles tout en conservant ses traditions culinaires. Les produits du terroir tels que les crêpes, les galettes, les fruits de mer et les spécialités locales sont autant d’exemples des délices qui ravissent les papilles des gourmands.

Les célèbres crêpes et galettes bretonnes

Les merveilleux bienfaits du thé et des tisanes pour la santé

Les merveilleux bienfaits du thé et des tisanes pour la santé

Au-delà de leur saveur délicate et raffinée, les thés et les tisanes sont des boissons reconnues pour leurs multiples bienfaits sur la santé. Comment choisir entre le thé et les tisanes ? Quels en sont les principaux avantages ? Cet article vous fera découvrir les nombreux atouts de ces deux options qui offrent une belle alternative aux autres boissons chaudes.…

La performance au rendez-vous avec un stérilisateur autoclave de qualité

La performance au rendez-vous avec un stérilisateur autoclave de qualité

Le processus de la stérilisation est vital pour garantir la propreté et la sécurité des instruments utilisés dans divers secteurs, tels que les hôpitaux, les laboratoires, les cliniques vétérinaires et autres milieux professionnels. Pour répondre à ces exigences, le choix du matériel stérilisation est déterminant. En optant pour un stérilisateur autoclave performant et de qualité, vous vous assurez d’une …

La restauration collective : assurez-vous de la fraîcheur de vos aliments

La restauration collective : assurez-vous de la fraîcheur de vos aliments

La restauration collective est une activité essentielle dans notre société, permettant de nourrir chaque jour des millions de personnes dans les cantines scolaires, les hôpitaux, les maisons de retraite ainsi que les établissements publics et privés. Il est donc primordial de s’assurer que les aliments servis soient de bonne qualité et proviennent d’un fournisseur de légumes et d’œufs réputé et …

Le Nougat de Montélimar : un savoir-faire artisanal incontournable

Le Nougat de Montélimar : un savoir-faire artisanal incontournable

Le nougat de Montélimar est une confiserie réputée, appréciée pour sa texture fondante et son goût unique. Fruit d’un savoir-faire artisanal qui remonte à plusieurs siècles, cette gourmandise raffinée a su traverser les époques et conquérir les papilles des amateurs de douceurs sucrées en France et à travers le monde.

Reconnaissance du nougat de Montélimar

Le nougat de Montélimar jouit …

Quels sont les avantages de la vente directe producteur ?

Quels sont les avantages de la vente directe producteur ?

Depuis quelques années, force est de constater que la vente directe de produits fermiers rapproche les producteurs des consommateurs. C’est un concept ayant le vent en poupe ces derniers temps. Découvrez pourquoi elle présente des atouts considérables.

La vente directe producteur valorise le travail des exploitants

Ce concept apporte de la valeur au travail des agronomes et place en avant …

Des astuces pour obtenir des mets légers : cas de la salade et des frites

Des astuces pour obtenir des mets légers : cas de la salade et des frites

Pendant les périodes d’été, il peut arriver que vous n’ayez pas envie de cuisiner de grands plats de chef. Car ces derniers nécessitent une bonne préparation et des heures de cuisson. Pour ce faire, il est recommandé de se tourner vers quelques plats légers. Quelles sont les astuces pour cuisiner ces derniers ? Nous aborderons davantage le sujet dans la …

Quelques critères pour bien choisir son vin ?

Quelques critères pour bien choisir son vin ?

Les vins sont des accompagnements de repas que l’on retrouve généralement pendant les périodes de fête. Depuis de nombreuses années, ils sont considérés comme une richesse gastronomique à ne pas négliger. Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir son vin ? Nous aborderons davantage le sujet.

Lisez l’étiquette du vin

Sur les bouteilles de vin, vous y …

Comment déguster du vin comme un professionnel ?

Comment déguster du vin comme un professionnel ?

L’art de la dégustation du vin est souvent associé aux experts dans ce domaine, et bien que cela puisse sembler intimidant pour beaucoup, il s’agit en fait d’une compétence que tout le monde peut apprendre. Déguster le vin correctement est essentiel si vous voulez tirer le meilleur parti de votre expérience, alors explorons quelques conseils sur la façon de déguster …

Frigo vitre professionnel : les avantages

Frigo vitre professionnel : les avantages

Dotés d’une porte vitrée, les frigos-vitre sont plébiscités dans les professionnels d’hôtellerie, du tourisme et de l’alimentation. Ils possèdent non seulement les fonctionnalités des réfrigérateurs classiques, mais aussi celles favorables à une exposition à des fins commerciales. Voici quelques avantages de ce type de frigo.

Un appareil attractif et économique pour accroître les ventes

La fonction principale des réfrigérateurs vitrés …

Qu'est-ce qu'un service traiteur ?

Qu’est-ce qu’un service traiteur ?

Chaque fois qu’il faut organiser rapidement un repas, l’une des stratégies les plus efficaces consiste à faire appel à un service traiteur. Ce type de prestataire a l’avantage de permettre de bénéficier d’un excellent rapport qualité prix. De plus, les repas servis sont savoureux.

Des prestations effectuées partout

Toute personne travaillant dans un service traiteur a les compétences lui permettant …

Quels sont les différents types de café ?

Il existe de nombreuses marques de café dans le monde. Chaque marque possède une saveur distincte qui dépend de sa culture, sa composition et du mode de torréfaction. En revanche, toutes ces marques se ressourcent vers deux variétés de grains de café. Il s’agit de l’arabica et du robusta. 

Le café arabica, pour un mélange d’arômes

Le café arabica est …

Comment préparer un dîner parfait ?

Comment préparer un dîner parfait ?

Vous avez la grande responsabilité de préparer un dîner, mais vous ignorez par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, il est tout à fait compréhensible que vous soyez un peu perdue dans les différentes tâches à faire. En effet, l’organisation d’un dîner requiert un minimum de préparation afin de rendre ce moment aussi convivial que possible. Voici quelques conseils …

Barbecue à gaz ou au charbon : que choisir pour cet été ?

Barbecue à gaz ou au charbon : que choisir pour cet été ?

Le printemps vient tout juste de pointer le bout de son nez et on est beaucoup à déjà penser à l’été ! L’arrivée du beau temps signifie en effet qu’on va pouvoir à nouveau manger à l’extérieur et se servir de la belle table de jardin qui commençait à prendre la poussière. Et qui dit cuisine à l’extérieur dit cuisson …

Comment choisir sa machine à café ?

Comment choisir sa machine à café ?

Nous rêvons tous d’une belle machine à café dans notre cuisine. Cet électroménager fait partie des plus appréciés de la cuisine et, au fil des ans, il a connu de nombreuses améliorations. Il existe des cafetières modernes avec des fonctionnalités inédites. Seulement, la variété est considérable et le choix très difficile. Pour trouver le bon appareil pour vos besoins en …

Guide de l'utilisation et des bienfaits des tisanes

Guide de l’utilisation et des bienfaits des tisanes

Depuis des siècles, l’utilisation de tisanes fait partie intégrante des cultures du monde entier. Que ce soit à des fins médicinales ou simplement pour une délicieuse tasse de thé, les tisanes deviennent de plus en plus populaires parmi ceux qui recherchent des méthodes alternatives de santé et de bien-être. Dans cet article, nous allons explorer quelques conseils d’utilisation des tisanes

Le Barbaresco : un vin rouge italien au caractère unique

Le Barbaresco : un vin rouge italien au caractère unique

Originaire de la région du Piémont en Italie, le Barbaresco est un vin rouge reconnu pour son élégance et sa complexité aromatique. Il est produit à partir du cépage Nebbiolo, qui donne également naissance à d’autres grands vins italiens tels que le Barolo ou le Gattinara. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir l’univers fascinant du Barbaresco et ses …

Huile d’olive artisanale : quelles sont ses étapes de fabrication ?

Huile d’olive artisanale : quelles sont ses étapes de fabrication ?

Pour la préparation de vos différents plats, l’huile d’olive est une substance que vous avez l’habitude d’utiliser. Si vous êtes un amateur de ce liquide délicieux, vous devez tout savoir à son sujet. Pour commencer, il est important de maitriser les différentes étapes de sa fabrication. Cet article vous présente tout le processus de la récolte à la mise en …

Quelle est l'importance de manger des oeufs frais ?

Quelle est l’importance de manger des oeufs frais ?

La consommation d’œufs frais présente de nombreux avantages pour la santé et la nutrition, ce qui en fait un élément important de toute alimentation équilibrée. Cet article explique pourquoi il est important de manger des œufs frais et comment s’assurer d’en tirer le meilleur parti. 

Valeur nutritionnelle 

Les œufs contiennent les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une …

Choisir le bon rail de boucherie pour votre commerce...

Choisir le bon rail de boucherie pour votre commerce…

S’assurer d’avoir le bon équipement est essentiel pour tout commerce, et le rail de boucherie ne fait pas exception ! La tâche principale de la cuisine commerciale est de produire des aliments de manière sûre et efficace, et disposer des bons outils peut faire toute la différence. Mais comment choisir parmi tous les différents types de rails de boucher ? …

Quelle farine pour quel usage ?

Quelle farine pour quel usage ?

La farine est très sollicitée, qu’il s’agisse de la cuisine ou de la pâtisserie. Il existe plusieurs variétés de farines. Toutes les farines ne sont pas destinées au même usage. Dans cet article, découvrez les farines les plus utilisées ainsi que leurs usages.

Les farines blanches à faible teneur en son

Les farines dites blanches sont les farines T00, T45 …

Comment réussir un quiz bonbons à Halloween ?

Comment réussir un quiz bonbons à Halloween ?

Vous cherchez un moyen distractif pour distribuer vos bonbons à Halloween ? Les quiz font partie des jeux les plus intéressants pour l’occasion. Découvrez ci-dessous, comment en élaborer un.

Rechercher les questions 

Il n’y a rien de simple que de réussir un quiz pour bonbons Halloween. La première étape comme vous l’aurez sans doute deviné, est de rechercher les …

Faut-il s'équiper d'un distributeur automatique de boissons en entreprise ?

Faut-il s’équiper d’un distributeur automatique de boissons en entreprise ?

Pour beaucoup de personnes, le café chaque matin est quelque chose sur lequel on ne peut pas négocier. Si on devait comparer cela à la cuisine,  ce serait un peu comme le fameux plat de poulet-frites chaque semaine. Toutefois, un café au réveil ne suffit pas, on a souvent envie de prolonger le plaisir en entreprise. Faut-il pour autant …

Chariot de service professionnel : un incontournable pour le secteur CHR

Chariot de service professionnel : un incontournable pour le secteur CHR

Que ce soit dans les cuisines professionnelles, les hôtels ou les hôpitaux, le chariot de service professionnel est un incontournable ! Au quotidien, il transporte facilement de l’équipement ou des assiettes sans effort. En plus, il est équipé d’un système de freinage pour vous accompagner dans tous vos déplacements sans accident. Et comme il est en acier inoxydable, vous misez …

A la découverte du délicieux miel de Corse

A la découverte du délicieux miel de Corse

La Corse est connue pour sa beauté naturelle à couper le souffle et aussi pour la diversité de ses produits. L’une de ces délicatesses qui provient de l’île est le miel. De la fleur sauvage à la fleur d’oranger, ce nectar doré a été apprécié par ceux qui ont appris à le connaître comme une délicieuse friandise. Explorons donc ce …

Les incontournables des fêtes de fin d’année

Les incontournables des fêtes de fin d’année

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Les préparatifs vont bon train. Alors que vous avez profité cette année des Black Friday pour remplir votre hotte du père Noël, vous vous attelez maintenant à la déco et au repas. Car cette année, c’est à votre tour d’organiser les repas de fin d’année. Guirlandes, boules, sapin et autres décorations, …

Tout savoir sur les cuiseurs à pâtes professionnels

Tout savoir sur les cuiseurs à pâtes professionnels

Un cuiseur à pâtes professionnel est un appareil conçu pour faciliter la cuisson des pâtes dans un établissement hôtelier. En plus de régler les mesures, il permet également de réguler la température de cuisson. Il en découle qu’il devient de plus en plus apprécié dans la gastronomie, car il permet d’optimiser les résultats de cuisson.

Une préparation quantitative et qualitative

Pourquoi acheter un robot de cuisine multifonctions ?

Pourquoi acheter un robot de cuisine multifonctions ?

Pour des raisons de facilité et de simplicité dans la cuisine, un équipement multifonction est la réponse parfaite. Pas seulement un robot, il est un inconditionnel de l’univers culinaire. Voici quelques raisons valables qui vont justifier et vous pousser à sauter le pas en vous offrant votre robot multifonction.

Les nouvelles technologies à la conquête des cuisines

A une époque …

Restaurant : comment reconnaître un bon fournisseur professionnel ?

Restaurant : comment reconnaître un bon fournisseur professionnel ?

Vous tenez un restaurant et vous manquez de pistes pour vous fournir ? On fait le point pour vous aider à trouver les meilleurs produits parmi les nombreux concurrents du marché. C’est surtout pour les produits frais que vous vous devez d’être vigilants, c’est-à-dire tout ce qui est fruits, légumes,œufs, poissons ou encore viande. Et si vous avez besoin de …

Comment fonctionne une chocolaterie ?

Comment fonctionne une chocolaterie ?

Délicieux à manger, les chocolats constituent aujourd’hui un des aliments indispensables à la vie quotidienne de certaines personnes. Comme dans tout processus de fabrication, pour concevoir ce dernier, il faut impérativement suivre une procédure bien établie. Comment fonctionne alors une chocolaterie ?

La torréfaction et l’arôme du chocolat

Accompagnée de la fermentation, la torréfaction reste l’une des étapes indispensables pour …

Quels aliments privilégier pour manger sainement ?

Quels aliments privilégier pour manger sainement ?

Pour manger sainement, il est conseillé de privilégier les aliments de bonne qualité. Ceci permet d’optimiser la digestion, de protéger la flore intestinale et lutter contre certaines maladies. De plus, une alimentation saine est un moyen d’éviter la fatigue et de préserver le foie. Ses bienfaits sont pour ainsi dire nombreux. Cependant, elle implique aussi de manger équilibré et varié. …

Pourquoi choisir des ustensiles en fonte ?

Pourquoi choisir des ustensiles en fonte ?

D’une longévité inégalable, les ustensiles en fonte feront la joie de tous les cuisiniers en herbe ! En plus, ils vous promettent une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson uniforme et encore plus savoureuse. Alors si vous en avez marre des poêles ou des casseroles classiques, voici pourquoi vous devriez opter pour la fonte en cuisine !

Pour

Les meilleures confiseries de Provence à découvrir

Les meilleures confiseries de Provence à découvrir

Dans le sud de la France, les confiseries de Provence sont de véritables petits délices aux accents vitaminés ! Entre le goût unique du calisson et le croquant du macaron aux amandes, vous pourrez également craquer pour la confiture d’abricots au petit déjeuner ou autour d’un petit goûter en famille. Quant aux galets aux amandes, cette petite spécialité locale mélange …

Comment acheter une belle truffe ?

Comment acheter une belle truffe ?

Les truffes font partie des produits d’exception. C’est un mets de luxe qui n’est pas à la portée de tous. On peut néanmoins se faire plaisir et choisir une truffe de petit calibre pour agrémenter une omelette. Avec son aspect bizarre et difforme, la truffe est un champignon qui pousse sous terre aux pieds des chênes, des noisetiers, des pins …